加入切成了细条的黄瓜，拌上用大酱勾兑的酱汁，改良版的凉面就做好了。

    凉面还有个传说。相传，唐朝高宗时，工部尚书武士之女武氏（武则天）14岁时，就被唐太宗选入宫中为才人。当时因君命难违，她不得不离开她自小青梅竹马的情郎哥常剑峰。武媚娘在幼时读书之余，常和剑峰一起游河湾，而河湾渡口有一家削面店，他们每次游河过湾，总要到削面店吃上一碗。因此与店老板混得熟了，经常边吃边淡论面的制作，一段时间后也对此有了较深的了解。后来，他们想夏天要是吃一种凉面该多好。于是便和面店师傅一起试验，终于用米浆研制成了一种柔软可口、绵韧不粘的米凉面。媚娘和剑峰高兴得抱成了一团，削面店师傅见此情景，便打趣这一对小情人：这面不如就叫“夫妻米凉面吧”恰巧这天又是媚娘的生日，夫妻米凉面就这样诞生了。由此传开，成为当地人人爱吃的地方名食。后来，媚娘去了京都长安。虽然她与常剑峰终未成夫妻，但夫妻米凉面却被流传下来。

    后来，武媚娘当了女皇帝，还念念不忘“夫妻米凉面”，每逢生日，必命御厨给她烹制一碗食用，这样一直到她的天年，女皇蒸凉面仍然在四川广元被广泛食用，但在外地，几乎很难吃到正宗的女皇蒸凉面。

    广元凉面，又称蒸凉面，四川省广元市的特产。只产于广元本市及其周边相邻几个县镇，其口感味道随离市中区的远近逐步递减，其外型和陕西凉皮近似，但其原材料为大米而不是面粉，在屉笼里铺上一层布，蒸5－8分即可，蒸熟后倒在抹有香油或菜油的案桌上。晾冷后折叠用刀切成1厘米宽细条状，这种凉面耐嚼、爽口，吃法多样，最普通的吃法是：碗内放凉面，加入酱油、红油辣子（密制）、醋（少许）、盐、味精、蒜水（把蒜剁碎，然后加水）、花椒、熟油（清油炼制而成，适口味而定，如不要红油辣子，就加熟油），最后可以适口味而定，加入韭菜，豆芽，芹菜，花生，榨菜等（一般加豆芽）。搅拌后有酸、甜、麻、辣、香5味。川味十足。口感滑腻爽口。可以热吃，也可以冷吃。各有各的风味。

    唯一可惜的是，这个时候没有酱油，只有大酱。没有醋，只有青梅汁，没有韭菜菠菜西伯利亚小葱，只有大葱，山东卷煎饼的那种，更加别论是红薯、芋头这一类东西了。豆芽豆腐这种本土货更加没有人做。

    端出凉面的时候，黑鹰的眉头皱得可以夹死苍蝇了，可赵嬗还是忍了。心中不断默念着实践是检验真理的唯一标准、冲动是魔鬼、一切都用事实来说话。

    楚宸看着自己眼前没有冒一丝热气的面食，又看了看那一直低着头的赵嬗，心中叹了口气。

    算了，这个乡下地方，好歹这厨娘还是个没有多余心思的，勉强能凑合着使唤。

    拿起象牙筷子，夹了口碗里的面食。

    嗯？这面……

    楚宸再次吃了一口，酸爽的味道在口腔中蔓延，淡淡的酸味驱走了炎热，黄瓜跟爽口不粘的面搭配，仿佛一扫之前的暑气。

    楚宸吃面的样子尽数落在了偷偷抬头看的赵嬗眼里，赵嬗心道自己总算没有白费功夫。哪怕楚宸在怎么掩饰，没有停过的筷子跟丝毫不发出任何声响的模样，已经表明了这位所谓的公子，很满意自己做的凉面。

    “这面是你做的？”楚宸问道。

    赵嬗知道自己家是什么情况，那么清贫，那会做什么好吃的。直接撒了个谎:“这面是我自己琢磨的，之前问了黑鹰大哥，说公子不太喜欢天热，所以我才做了这么个不用面汤的面食，不知公子满意吗？”

    “尚可！”

    赵嬗听见“尚可”两字，差点想把碗砸他脸上，尚可你还吃个不停？当然，赵嬗没有说，人在屋檐下，不得不低头。

    楚宸用汗巾擦了擦嘴后，递了张契书过来，上面的字，赵嬗勉强能够认得一些，例如说自家公子楚宸的大名跟自己在楚宅里要做八年的厨娘，可有些字就不太认得了。

    因为赵嬗不认识繁体字的原因，所以眼神就跟那些不识字的人一样，楚宸倒是没有怀疑什么，让黑鹰拿了红泥给赵嬗，让赵嬗签这活契。

    契书大意就是赵嬗在楚宅做厨娘，每个月给二两银子，跟一袋米，四季衣裳倒是会为赵嬗置办齐全，只要负责好楚大公子的饮食起居，还要打扫干净楚宸的房间。

    －_－!这是请厨娘还是请丫鬟呢？

    默默的按上手印之后，赵嬗，成了楚宅里面的厨娘，一个全能型厨娘。唯一值得安慰的就是这做厨娘的时间，是八年整。自己现在十岁，八年之后正好是十八岁，不用提早嫁人，这是唯一值得安慰的地方了。

    赵嬗签下了自己的契书，成了楚宅的一份子后，才彻底认识到，这个所谓的公子到底有多爱干净，家中一切家具要擦得一尘不染，吃的东西一定要洗三次，用的一切更是要每天都要用开水烫过一次，被子要拿出来晒，衣物一定要洗得一干二净，后来赵嬗被楚宸这种举动给逼狠了，阴测测地说被子晒过太阳的味道都是那些看不见的虫子的尸体后，把楚宸恶心地三天不肯盖被子，连忠心耿耿的黑鹰都没能劝楚宸盖上被子。直到后来，赵嬗依旧是被子每天照晒不误，只是在晒过之后，用煮过晒过的被套给套上之后，才让这龟毛的主子同意盖被子。

    如果形容楚宸，那就是龟毛加洁癖，更加有轻微的强迫症，真不知道，这楚宸以前到底出生在什么地方，才能容忍这么个主子啊。

    呵呵，赵嬗一点都不觉得楚宸这个处女座患者有什么可怜的。只是觉得在这么龟毛的人手下干活，都得往全能发展。瞧，现在吃个瓜子，都不肯自己剥，而是让黑鹰来。

    赵嬗看着实在不爽，因为楚宸居然嫌弃自己剥的瓜子，说自己剥的不干净，既然是这样，那你为毛叫黑鹰来啊？直接自己来不是很好吗？别看赵嬗挺汉子的人，实际上赵嬗也是个焉儿坏的人，只是做了坏事之后，因为脸上一本正经的样子太具有欺骗性，所以很多人没有怀疑过。

    现在被楚宸嫌弃，干脆就冲黑鹰说道：“黑鹰大哥，你知道吗？我听人说，不管做什么，只有用开水烫过之后，才算干净的，你现在剥的这瓜子，算干净吗？”

    黑鹰听了赵嬗的话，眼角抽了抽。转头看向一旁煮茶的楚宸，果然，自家公子的脸上真的是黑了。

    赵嬗坑完黑鹰之后，没敢继续在这里呆着，想溜走，可楚宸不让啊。

    “赵嬗，我想吃鱼！但不能吃到一根刺！”楚宸慢悠悠地点着自己今晚吃的菜肴。

    你大爷的！吃鱼还不能吃到一根鱼刺，你这摆明了是想给我个教训吧？

    相处了大半个月了，赵嬗大致摸清楚了楚宸的脾气，虽说楚宸龟毛、有洁癖强迫症，但吃的有些时候很挑剔，有些时候也不挑，做什么，吃什么。

    有一回赵嬗一时疏忽了，在他的衣服上掉了一根头发，那一天，楚宸要赵嬗做了一桌子的蛋，还不准重样。要不是赵嬗有系统这个作弊，学了不少菜肴，还真被整了呢。

    “是！”

    厨房每天都有人送来食材，菜是难吃到的，肉更加，鱼也是少有的存在，却还是有这鱼，在厨房的一角砌了两个池子，一个里面养着好些鱼，一个养着虾。

    唔，自己要做鱼，还是选做草鱼好了。

    草鱼，鲤科。体延长，亚圆筒形，体长大1余。体青黄色。头宽平，口端位，无须。咽齿梳状。栖息水的中下层，以水草为食。3－4龄成熟，在江河上游产卵，可人工繁殖。生长快，最大个体达30kg左右，肉味美，鱼胆有毒。

    草鱼其实挺麻烦的，因为鱼刺很多。用的方法有两种。一种是不开口式整鱼出骨，还有一种是开口式整鱼出骨。前者不破坏鱼的完整，后者是破坏鱼的完整。

    赵嬗要做的是鱼丸跟鱼饺，所以并没有使用不开口式出骨。厨房经过大半个月赵嬗的添置，不知道什么时候有了酱油、醋之类的调味料，厨房后更是被赵嬗种上了“在黑鬼崖”找到的调料跟植物。那时候从黑鬼崖中那回时，黑鹰还是一脸怀疑的样子。

    将鱼开膛破肚取鳃，抽掉鱼的筋后，偷偷从系统中取出纤薄的菜刀，按照鱼的骨头，片成了两片，从鱼头到鱼尾，中间还连着剔除干净了的鱼骨头。

    鱼骨丢入从系统中取出的鸡汤中，鸡汤呈现透明色，仿佛开水一样，加入鱼骨之后，开始出现奶白色。

    鱼肉放入用开水烫过的纱布中，漂浮清水之后，呈现了漂亮的白色。从池子中捞出几个虾，去壳剔掉虾线，用单独的擀面杖敲打，成有粘性的泥。

    取了一条瘦猪肉，一样打成泥，加入生抽、盐、白糖搅拌均匀，加入葱姜水搅拌上劲后，做成丸子。

    鱼泥加入清水、玉米淀粉、盐、蛋清搅拌成胶状，放入猪油搅拌。将肉丸包入处理好了的鱼泥中，搓圆，放入早就熬好的鱼骨鸡汤中。