陪两位老人聊到晚上八点多，林旭这才带着沉佳悦和墩墩回去。

    路过林记美食时，他靠边停车，上去拿了一些食材，顺便又让车仔通知老黄明天送点新鲜的冬笋和一块咸肉。

    腌笃鲜和油焖笋一般都用春笋，是长三角地区春季才吃的菜品。

    但用冬笋来做，味道也不差，甚至会更好。

    因为春笋是长出来的，而冬笋则深藏在地下，需要有经验的笋农挖出来。

    这样的笋更鲜，更嫩，更好吃。

    回到家里，沉佳悦没有像往常那样打开电视玩游戏，而是蹬蹬蹬去了楼上。

    林旭跟上去，好奇的问道：

    “咋不玩游戏了？”

    “周末不是要去米岚姐那里钓鱼玩嘛，我找一下咱俩要穿的衣服，到时候穿情侣装，羡慕死她们。”

    林旭笑了一声：

    “别回头让大家不自在，就穿可以防风的户外装就行，冬天钓鱼最重要的是防寒保暖，免得空军还把自己冻出个老寒腿。”

    沉佳悦张了张嘴：

    “怪不得昨天我看孙大爷在院子里摆弄一套骑摩托车用的护膝呢，还寻思他是要骑车，没想到是钓鱼用的……钓鱼老是不是都挺会照顾自己的？”

    “只有懂生活的人，才喜欢钓鱼，尤其是野钓，他们自然很懂得照顾自己。”

    林旭打开电脑，准备玩一会儿欧卡2。

    上次粤利粤帮忙装时，把他电脑上的单机游戏也装了过来，据说难度调高了，各种罚款也挺变态。

    趁着现在没事，他准备试一下这款被网游们改得千疮百孔的驾驶游戏。

    据说上次粤利粤在玩G直播时，按照欧卡最高难度模式即兴开了两小时的车，不闯红灯，不超速，不随意变道，礼让行人……把粉丝们看傻了。

    然而刚进入游戏跑了两单小短途挣了点钱，沉佳悦就走了进来：

    “旭宝，咱妈说焖子不好吃，跟殷州的皮渣差远了，做好的皮渣蘸蒜泥儿吃特开胃……”

    咋突然提这一茬了？

    林旭警觉的问道：

    “你又饿了？”

    “没饿，就是想尝尝殷州的特产，作为一个殷州媳妇儿，我尝尝老家的特产美味不算过分吧？反正咱妈说了，你要对我不好，她就连夜来京城用鞋底子揍你。”

    为了吃口东西，婆媳串通一气……吃货的力量果然强大。

    林旭笑了笑说道：

    “殷州那么忙，就别让咱妈来回跑了，等我把这趟货送到地儿就下楼给你做。”

    沉佳悦没玩过这款游戏，好奇的问道：

    “这是什么游戏？”

    “欧洲卡车，玩家要扮演一个卡车司机，先给别人开车挣钱，攒够钱买自己的卡车，然后继续挣钱，再升级卡车，可以把车装饰得漂漂亮亮的，还可以改装。后期有钱了甚至还能开公司……”

    “哇塞，听起来好好玩的样子，让我来试试。”

    林旭把高速上行驶的卡车开到前面的加油站，加满油，趁机把座位让给了沉佳悦，他自己则是站在一边，拿着手机回复着网友们的评论。

    等会儿沉佳悦把车开到目的地，教她怎么卸车怎么接任务，就下楼做殷州老家的特产美食——皮渣。

    从广义的角度来说，皮渣其实就是焖子的一种。

    很多人都知道焖子的做法，把红薯粉条泡软煮透，控水后进行调味，再加入用水搅拌开的红薯淀粉上锅蒸制，蒸好脱模，就可以了。

    北方好多地区都有做焖子的传统，种类很多，有荤的，有素的，有猪肉的，有驴肉的，甚至还有表面裹蛋皮的。

    不过殷州地区的皮渣，跟别的地方不太一样，这里做的皮渣除了用红薯粉条和红薯淀粉之外，还会往里面放一些虾皮，增加鲜味。

    除此之外，别的肉类鸡蛋什么的一概不放。

    现在一般都说是为了吃红薯淀粉的本味，实际上是过去穷，根本吃不起肉，就用自家的红薯粉条煮一下再蒸，当成皮冻吃的。

    但跟爽滑透亮的真皮冻相比，这种用粉条做的“彷冒皮冻”看上去满是渣子，所以就有了皮渣这个名字。

    虽然名字叫皮渣，但口感却被一点也不渣。

    这道成本低廉的美食，吃起来又香又糯又弹牙，冷着吃、热着吃、炒着吃、煎着吃、炖着吃、蒸着吃、甚至涮火锅吃，都可以。

    简直就是百搭食材的典范，什么做法都能驾驭。

    从这点来说，皮渣倒也真像个跟谁都合拍的渣男……

    这会儿厨房里有红薯粉条，也有红薯淀粉，既然自家宝宝想吃，那就做点吧。

    正好也很久没吃过家乡味儿了，趁着这个机会解解馋。

    “哈哈，到地儿了，我还体验了一把倒车入库，原来半挂倒车的难度也不是很大嘛。”

    林旭正忙着回评论时，听到了沉佳悦的说话声。

    他好奇的问道：

    “任务结算了没？挣了多少？”

    再跑几趟就能买一台最便宜的卡车头了，到时候可以跑更远的长途，挣更多的劳务费，等攒够钱，把车喷上邮政车漆，看起来肯定很带感。

    他想得很美，然而现实情况是……

    “结算出来啦，一共是七万九千四百三十二点四六欧元……欧洲人这么讲究吗？还有零有整的。”

    林旭愣了一下。

    不对啊，这比任务金额高了几十倍，他好奇的凑过去，看到了这串数字前的减号。

    半小时后……

    “这游戏好无聊，一直就这么拉货挣钱，拉货挣钱的，不好玩，我还是去楼下玩现代战争算了。”

    难度调低，游戏的体验感大幅度降低。

    完全没有那种小心翼翼当货车司机的快乐了，现在的沉宝宝，只想抱着枪突突突。

    林旭觉得时间差不多了，关电脑下楼，准备调个蒜汁儿，这样皮渣蒸出来稍微冷却一下就能吃了。

    嗯，刚蒸出来的皮渣没法吃，太黏，切不开，得稍稍晾一下。

    其实最好吃的做法是晾一夜，第二天再开始吃。

    皮渣晾透后不仅口感会更好，而且还容易从蒸盘中倒出来，更容易脱模。

    不过就自家宝宝这个馋嘴样儿，是绝对等不到第二天的，甚至连晾凉都等不到。

    来到厨房，林旭想了想，给陈媛媛发了条微信：

    “我在家做老家的皮渣呢，你要不要来吃？”

    皮渣不仅是自己的乡愁，也是媛媛姐的，所以这会儿出锅了，自然也让她来尝尝，免得回头知道了又念叨有了媳妇儿忘了姐。

    陈媛媛这会儿刚洗过澡，正准备跟着曾主任练瑜加呢。

    看到这条消息，她立马说道：

    “走走走，别练了，去我老弟家。”

    曾晓琪正在做平板支撑：

    “怎么了？”

    “有好吃的，还是你没吃过的那种。”

    好！吃！的？！

    曾晓琪一骨碌站了起来，瑜加裤都来不及换，就拿着自己的加绒打底裤往腿上套。

    陈媛媛一阵无语：

    “老家养猪时会趁着冬天长膘，这样过年杀的时候才有肉……你这么急切，把自己当猪仔养了？”

    “我就是想尝尝陌生的美味……等会儿咱俩悄悄滴进村儿，打枪滴不要……别在群里说，我要吃到嘴里的时候再发，气一下燕宝宝舒宝宝和小豆豆。”

    陈媛媛笑了一声：

    “你们可真是好姐妹啊。”

    “那是，情比金坚！”

    厨房里，蒸柜计时结束后，林旭戴上隔热手套，拉开柜门，一股夹杂着猪肉香气和粉条香气的蒸气从里面飘出。

    他小心将蒸盘端出来，正在玩游戏的沉佳悦把手柄一扔，跑进了厨房：

    “哇，这就是皮渣吗？闻起来有点香啊。”

    这会儿还很烫，也没法吃。

    为了加速冷却，林旭在水池中放了一点冷水，再铺一层碎冰，把蒸盘摆进去，用冰水给蒸盘降温。

    等曾晓琪和陈媛媛打车过来时，蒸盘里的皮渣虽然还略略有些烫手，但比之前的温度降了很多。

    林旭把桉板擦干净，将蒸盘倒扣上去。

    轻轻拍打底部，然后轻轻掀开，一大坨类似凉粉的糕状食物就脱模而出。

    用切片刀切下一块，能看到横截面的粉条异常漂亮，红润的颜色像是封在松胶中的琥珀。

    “哇塞，这就是殷州的皮渣吗？看起来很不错啊。”

    曾晓琪凑过来，用手机拍了张照片，还特意拍了下横截面一处有虾皮的地方。

    等会儿在群里放毒时一并发出来，给深夜饥饿的亲人们一丝抚慰。

    她们肯定会非常感动的。

    陈媛媛拿着快子，夹起一片林旭切好的皮渣，蘸了下调好的蒜泥送进嘴里。

    “呼……这比之前在老家吃的香啊，老弟你这手艺真厉害，这皮渣做得真好吃，又香又劲道，里面的粉条还特有嚼劲。”

    沉佳悦尝了尝，也是眼前一亮：

    “真好吃，明天咱去医院时也带点吧，我姥姥喜欢这类美食。”

    “行啊。”

    林旭答应一声，切下来一块皮渣放进了冰箱冷冻室，笑着说道：

    “等会儿凉透会变硬一些，到时候给你们尝尝皮渣最美味的吃法。”

    “什么吃法？”

    “小时候我的最爱……煎皮渣！”

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