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正文 第二卷 十六章 你的锅气乱了
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见到崔正山在备料时留了厚底,周州就知道他对这道菜的火候掌握应该是别有心得,不过这种做法还是太违背常识了。

    油爆双脆用料简单,除去常见的几种配菜外,主料就是猪肚和鸡胗,南方也有用羊肚鸭胗的,但在鲁菜中却必须要用到猪鸡双脆。

    这道菜难点不在配料、能比葱烧海参影响更大、更具代表性,是因为猪肚和

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